Weihnachten Daheim – Das Festtagsmenü

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Beschreibung

Direkt aus der Löwenküche zu Ihnen nach Hause – unser Festtagsmenü für die besinnlichen Tage 2021 lässt keine Wünsche offen. Bestellen Sie unser Menü entweder bequem per Expressversand (Versand zum 23.12.2021) nach Hause oder holen Sie es bei uns im Laden ab. Die Vorbestellung ist bis 19.12.2021 möglich, die Abholung erfolgt am 22.12.2021 11.00 – 17.00 Uhr.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.

Das Menü enthält:

Holzofenbrot & Butter

Festtags – Vorspeisenvariation (als Tischbuffet)

  • Hausgemachtes Entenlebermousse
  • Rinder Consomee mit kleinem Ravioli
  • Gebeizte Kocherlachsforelle mit Preiselbeercreme
  • Räucherfischmousse
  • Eingelegtes Wintergemüse
  • Geräucherte Entenbrust
  • Feldsalat mit Kübrskernöl Dressing
  • Spicy marinierter Tafelspitz Salat


Confiertes Zanderfilet mit Senfschaum und allerlei von der Roten Bete

  • Zanderfilet
  • Senfschaum
  • Rote Bete Püree
  • Rote Bete geschmort
  • Rote Bete Chips
  • Kräuter


Rosa gebratenes Rinderfilet mit Kräuterkruste
, Portweinjus, Selleriepüree, Miso Kürbis und Kartoffelschnitte

  • Rinderfilet
  • Kruste
  • Soße
  • Selleriepüree
  • Miso Kürbis
  • Kürbis Creme
  • Kürbis eingelegt
  • Kartoffelschnitte
  • Kräuter


Streuobst, Glühwein und Gebrannte Mandel

  • Apfel Mousse
  • Ragout von Birnen
  • Glühweingranitee,
  • Gebrannte Mandel Soße
  • Rotweinzwetschgen
  • Gebrannte Mandeln
  • Kräuter

 

Vegetarische Option:

 

Winterlicher Gemüse Salat mit Feinem von Ziegenkäse und Gelber Rübe

Rote Bete Allerlei mit Graupen und Senfschaum

Getrüffelte Kartoffelschnitte mit Selleriepüree und Kürbis Soße

Birne, Glühwein und Gebrannte Mandel

Mousse und Ragout von Birnen mit Glühweingranitee, Gebrannte Mandel Soße

Zusätzliche Informationen

Gewicht 3-5 kg
Personenanzahl wählen

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8