Widmanns Albleben

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Kochbuch "Natürlich Schwäbisch"

Andreas Widmann kocht nicht nur die heißgeliebten Klassiker der schwäbischen Küche! Seine innovativen Neu-Interpretationen begeistern auf Sterneniveau ohne ihren Ursprung zu verleugnen. Die Gerichte im traditionsreichen Familienbetrieb »Löwen«, wie auch im Gourmetrestaurant »ursprung«, spiegeln seinen engen Bezug zur Heimat. Alle Rezepte sind einfach zuzubreiten und Andreas verrät, wie man sie mit regionalen Zutaten in echte Delikatessen verwandelt. Nebenbei erzählt er von seinen lokalen Produzenten, seinem Umgang mit dem Thema Nachhaltigkeit und dem Familienunternehmen, das er in 9. (!) Generation führt. Eine geniale Symbiose aus herzlicher Gastlichkeit und schwäbisch-fundiertem Handwerk. Die außergewöhnliche Fotografie von Vivi D’Angelo fängt die Stimmung auf der Alb perfekt ein und macht aus den Rezepten optisch einen Hochgenuss.

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Natürlich Schwäbisch!

Das erste Kochbuch von Andreas Widmann erscheint am 27.6.22 und kann ab sofort vorbestellt werden.

Widmann's Kochboxen – Gutes für Daheim

Sie haben einen besonderen Abend vor sich, keine Zeit zu kochen, möchten sich endlich mal wieder etwas Gutes tun oder suchen ein kreatives und unwahrscheinlich leckeres Geschenk für Ihre Liebsten? Unsere Kochboxen stellen wir mit viel Liebe und immer wechselndem Inhalt zusammen. Besonders beliebt ist unsere Best-of-schwäbisch-Box mit Maultaschen, Fleischküchle und Vielem mehr. Die Box eignet sich perfekt für alle Liebhaber der schwäbischen Küche, Schwaben im Exil oder Genießer. Mit unserer Dinner-Box genießen Sie ein fantastisches 3-Gänge Menü ganz einfach Zuhause. Dazu bieten wir Ihnen zu vielen besonderen Tagen im Jahr spezielle Boxen an. Selbstverständlich versenden wir unsere Kochboxen gekühlt und verpacken die Waren persönlich mit höchster Sorgfalt. 

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Schwäbische Klassiker – immer ein Genuss

Die Schwäbische Küche steht seit jeher für eine gewisse Bodenständigkeit, die großen Klassiker wie Maultaschen und Spätzle und natürlich jeder Menge deftiger Saucen und Eintöpfe. Unsere Maultaschen werden nach altem Familienrezept von Sternekoch Andi Widmann nur aus Mehl, Ei, Schweinefleisch, Rindfleisch, Wasser, Spinat, Zwiebel, Lauch, Weißbrot, Kräutern und Gewürzen hergestellt und bringen Ihnen den Geschmack der schwäbischen Feinkost direkt nach Hause – alle unsere Klassiker-Produkte und regionale Spezialitäten der Schwäbische Alb kommen selbstverständlich ohne künstliche Zusätze aus. So können Sie ohne schlechtes Gewissen genießen und unterstützen nebenbei das kulinarische Handwerk in der Region. Probieren Sie auch unsere anderen Klassiker der Schwäbischen Küche: Sauerbraten nach Familienrezept, Ochsenbäckle geschmort in Lembergsoße oder “Zanger Schnitzhafa” – Geschnetzeltes im Glas.

Hausgemachte Spezialitäten

Direkt von der Alb – schwäbische Feinkost

Schon seit über 200 Jahren betreibt unsere Familie Widmann auf der Schwäbischen Alb einen Gasthof – und diese kulinarische Erfahrung können Sie bei allen unseren Produkten schmecken. Egal, ob Sie schwäbische Spezialitäten verschenken möchten oder regionale Spezialitäten der Schwäbischen Alb suchen, die Sie im Urlaub bei uns kennengelernt haben – im Shop von Widmann’s Alb Leben werden Sie garantiert fündig. Alle Produkte, die wie hier anbieten, werden von uns in Handarbeit und aus besten Zutaten unser regionalen Partner hergestellt. Dafür haben wir ein breites Netzwerk aufgebaut, das die Erzeuger in unserem Umkreis stärkt und können Ihnen so besonders genussvolle Spezialitäten der Schwäbischen Alb direkt nach Hause liefern.

Feinkost ansehen

Events auf der Schwäbischen Alb

Unser reichhaltiger Brunch ist über die Grenzen der Schwäbischen Alb hinaus bekannt und wir finden – vollkommen zurecht. Schlemmen Sie sich durch unsere große Auswahl verschiedener kalter und warmer Speisen. Zu Ostern, Weihnachten oder Halloween finden darüber hinaus besondere Motto-Brunches statt. Freuen Sie sich auf herzhaftes Frühstück, Vorspeisen, Suppen & vitale Salate, Hauptgänge, Desserts nach Saison und Jahreszeit – alles frisch für Sie zubereitet. An Getränken stehen Ihnen Kaffee, Saft, Mineralwasser sowie Weine zur Auswahl. Alles inklusive. Wir freuen uns auf Sie!

Sie wollen lieber selbst kochen? Auch 2021 finden in unserer Kochkurs-Werkstatt wieder unsere beliebten Kochkurse statt. Tauchen Sie mit Frank und Andreas Widmann in die Kunst des Kochens ein und erleben Sie ganz einfache und alltägliche Tipps für eine gesunde und leckere Küche. Als Abschluss eines jeden Kochkurses können Sie das selbst gekochte Menü an unserem großen Eichentisch genießen und sich mit den anderen Kursteilnehmern über Tipps und Tricks austauschen! 

Zu den Events

Arrangements auf der Alb

Momentan ist unsere Alb natürlich recht verwaist ohne Sie, liebe Gäste, aber wir arbeiten schon fieberhaft an unseren Plänen für die Zeit nach den Ausgangssperren, Kontaktverboten und Krisenzeiten – denn die kommt garantiert und wir freuen uns sehr darauf. Und weil wir uns schon so sehr darauf freuen, haben wir für Sie hier einige besondere Angebote zusammengestellt, die bei Ihnen und uns vielleicht etwas Vorfreude wecken. Einlösbar sind unsere Arrangements rund um die Alb und unser 1-Sterne-Restaurant, sobald sich die Zustände wieder normalisiert haben.

Gekühlter Versand – Schwäbische Spezialitäten im Online-Shop

Unsere Familie versendet alle Produkte, die aufgrund der hochwertigen Zutaten und dem Verzicht auf Konservierungsstoffe gekühlt werden müssen, selbstverständlich in speziellen Kartons, die unsere schwäbische Feinkost frisch und in gewohnter Qualität bei Ihnen ankommen lassen. Natürlich ist es ebenfalls möglich, die bei uns bestellte Ware vor Ort abzuholen. Unser Hotel & Restaurant Widmann’s Alb Leben befindet sich in der Struthstr. 17 in 89551 Königsbronn-Zang. Sie erreichen uns dort problemlos täglich von 9.00 bis 18.00 Uhr und nach Absprache auch zu einem vereinbarten Termin. Schauen Sie doch bei dieser Gelegenheit in unserem 1-Sterne-Restaurant Ursprung vorbei – Sternekoch Andi Widmann kreiert mit seinem Team dort traditionelle Gerichte in neuem Gewand. Unser Ursprung-Restaurant ist 2017 als neuer gastronomischer Impuls aus der schwäbischen Heimat heraus entstanden, mit eigener Handschrift, locker, feinsinnig und gehoben. Reservieren Sie hier direkt Ihren Tisch.

Kontakt

Hotel & Restaurant
Struthstr. 17
D-89551 Königsbronn-Zang
+49 (0)7328 96 27-0
info@widmanns-albleben.de

Infos

Folge der Alb

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Kochkurse

Hüttengaudi bei Widmanns Alb Leben

Es geht wieder los: Unsere Hüttengaudi

Der urgemütliche Grillabend in der Kerbenhofhütte. Jetzt Tickets sichern für das Event am 11. August.

Wir freuen uns auf Sie!